foxy_g_i_r_l (foxy_g_i_r_l) wrote in dybrova,
foxy_g_i_r_l
foxy_g_i_r_l
dybrova

Category:

КАК Я НАШЛА ТАКУЮ РАБОТУ, пост 7

Первая часть
Вторая часть
Третья часть
Четвертая часть
Пятая часть
Шестая часть

Ну вот я и подошла к началу своей книги (про которую писала в первом посте). Теперь буду копировать главы оттуда, иногда дополняя важными (на мой взгляд) событиями. Главы из книги будут даны курсивом, дополнения обычным шрифтом.

Давным-давно, 14 лет назад, мы приехали новыми репатриантами на Землю Обетованную. Так как годы легкой абсорбции (вживания) остались в далеких 70-ых, то мне пришлось чуть ли не с первого дня брать в руки швабру и идти на черную работу.
Отработав месяц на уборке в зале торжеств, я решила переквалифицироваться на официантку, все-таки работа попрестижней и чаевые можно получить. Сказано - сделано! Перейдя через дорогу, в соседний зал торжеств, я нисколько не смущаясь спросила, нужны ли им официантки.
- Нужны. А опыт есть?
- Есть!
Я махнула рукой в сторону предыдущего места работы. Не забудьте, что иврит у меня был не очень. Я конечно учила его в нашей нижегородской синагоге, но все равно этого было катастрофически мало.
- Хорошо, приходи завтра к 10 утра, будет брит.
Брит или брит-мила, это процедура обрезания 7-ми дневного младенца прямо на глазах у многочисленных родственников, под звуки поглощения хумуса и салатов. Обычно брит проходит утром или днем, когда снять зал стоит дешевле, также на нем почти не дают типов (чаевых). Это хорошо, что приходить надо было утром, так я успевала на свою основную тряпко-махательную работу через дорогу.

Итак, придя на следующий день в 10 утра обнаружилось, что официантов практически нет. Были только я, мальчик лет 18-ти и сама начальница, которая вспомнив былые времена, легко взяла уставленный тарелками поднос и своим личным примером показала нам как надо работать. Меня поставили на 3 стола, на каждом сидело по 10 человек родственников и знакомых счастливых родителей. То есть всего 30 человек. А обычно ставят по 2 официанта (мальчика и девочку) на 2 стола. Ну да ничего, первая перемена блюд уже стояла на столе - многочисленные восточные салаты. Брит был у марроканской мишпухи (семьи).
Когда они пожрали, то я собрала грязные тарелки и отнесла их на кухню.
- Ты точно работала официанткой? - прошипела мне начальница.
- Точно, - честно глядя ей в глаза, соврала я.
- Тогда бери поднос с горячим и обноси гостей.
Я взяла приготовленный поваром поднос, там были грибы в слоеном тесте и жареная рыба отдельно. Надо было предоставить выбор гостю, а затем изящно положить кусок ему на тарелку, ловко орудуя ложкой и вилкой, зажатыми в одной руке наподобие китайских палочек. Наука не из легких, в дальнейшем я ее изучила, но первый раз было тяжеловато.

Я была тогда сильно моложе, стройнее и привлекательней. Смущенно улыбаясь, я пыталась ухватить порционный кусок, но он выскальзывал из моего "пинцета". Тогда добрые марроканцы, особенно мужики, бросились сами помочь мне и просто вилками снимали рыбу или пирог с грибами в свои тарелки. Жены следили за ними поджав губы.

Кое-как закончив с этим блюдом, я собрала очередную порцию грязных тарелок и понесла на столы гарниры. Слава богу их не надо было раздавать. Гарниры ставились на стол больших лоханках - рис, картошка, еще что-то. А вот мясо надо было подавать как в прошлый раз. Там был соус. Много соуса. Это было страшно, я жутко боялась испачкать кого-нибудь, но вроде все обошлось. Мне даже сунули чаевые, 10 шекелей, чему я несказанно обрадовалась! Начальница, хоть и не поверила в легенду о моем опыте, но сказала приходить назавтра.

Так я стала официанткой!
Tags: эмиграция
Subscribe

  • ПроИгры

    Какая широкая и объемная тема у нас на этой неделе, не находите? И главное - практически любому есть, что сказать, и чаще всего это будет про что-то…

  • Отвлечемся на обед или ужин?

    Игры это хорошо У меня дети выросли. Во что играют итальянцы, надо писать грамотный пост;)) Поиграем в кухню? Кстати помните в детстве? Посудка,…

  • Про вес

    Я думал, что последние несколько лет словил дзен, этакое чувство самопринятия, удовольствия от жизни, от самого себя, словно нахожусь в персональной…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 124 comments

  • ПроИгры

    Какая широкая и объемная тема у нас на этой неделе, не находите? И главное - практически любому есть, что сказать, и чаще всего это будет про что-то…

  • Отвлечемся на обед или ужин?

    Игры это хорошо У меня дети выросли. Во что играют итальянцы, надо писать грамотный пост;)) Поиграем в кухню? Кстати помните в детстве? Посудка,…

  • Про вес

    Я думал, что последние несколько лет словил дзен, этакое чувство самопринятия, удовольствия от жизни, от самого себя, словно нахожусь в персональной…